Laboratoř

Od letošní sezóny 2009 nabízíme zákazníkům, vinařům i firmám, služby naší nové laboratoře. Provádíme jak základní analytické rozbory, tak i rozšiřující testy vína a moštu.

Používáme kvalitní vybavení mezi něž patří:

• automatická destilační jednotka Gibertiny, určená k destilaci vín, lihovin, parfémů a piv za účelem stanovení obsahu alkoholu a ve spojení s generátorem páry i těkavé acidity
• automatický titrátor Metrohm se zobrazením průběhu titrační křivky, detekcí bodu ekvivalence a následným výpočtem hodnot
• sofistikované vybavení ametodika pro stanovení bílkovinné a krystalické stability

Provádíme stanovení těchto hodnot:

Alkohol skutečný, pH, titrovatelné kyseliny, těkavé kyseliny, netěkavé kyseliny, oxid siřičitý volný, oxid siřičitý veškerý, cukr, extrakt veškerý, extrakt bezcukerný, extrakt zbytkový, relativní hustota. Rozšiřující testy na organické kyseliny mléčná, organické kyseliny jablečná, test bílkovinné stability, test krystalické stability, tepelno-chladový test a poradenství ve stanovení dávek čiření.