Odborná poradna

Botrytiová hniloba květenství právě ve vinicích

BS Vinařské potřeby
28. května

Deštivé počasí posledních dnů vytvořilo ve vinici příznivé podmínky nejenom pro rozvoj plísně révy, ale také šedé hniloby révy (Botrytis cinerea). Šedá hniloba se objevuje na květenstvích a označuje se jako botrytiová hniloba květenství révy (Obrázek 1 a 2). Tyto příznaky je možné nyní pozorovat ve vinici.

Botrytiová hniloba květenství právě ve vinicích

Napadená květenství postupně vadnou, hnědnou a usychají. Může proto docházet ke zničení květenství, podobně, jak když dojde k silnému napadení plísní révy, které si všichni pamatují z roku 2010. Už tehdy však některá květenství zničila plíseň révy a některé šedá hniloba.

Velmi rizikové pro pozdější rozvoj šedé hniloby je neúplné opadnutí květních čepiček při kvetení, které může následně souviset s napadením zrajících hroznů (Obrázek 3). Určitý podíl nekrotického, hnědě zbarveného pletiva na květech a květních čepičkách poskytuje prostor pro infekci houbou Botrytis cinerea.

Botrytiová hniloba květenství právě ve vinicích

Nekrotické zbytky květů se často udržují na bobulích několik týdnů a potom mohou zůstat uvnitř hroznu, po fenofázi uzavírání hroznů (Obrázek 3). Uvnitř uzavřených hroznů potom mohou nekrotické zbytky květů sloužit jako zásobárna inokula pro infekci zdravých bobulí. Nekrotické části květů jsou vhodnými substráty pro kolonizaci Botrytis cinerea a tvorbu inokula. Odstranění zbytků květů proto oddaluje a snižuje riziko infekce šedou hnilobou. Houba může už od kvetení přežívat také na třapině.

Rozvoj houby na květech a třapině je následně zastavený díky vysoké koncentraci fytoalexinů, které vytváří rostlinná pletiva v bylinném stavu. Houba je potom v latentním stavu až do doby začátku zaměkání bobulí. V této době již pletiva stárnou a postupně vyzrává třapina. Koncentrace fytoalexinů potom postupně klesá a může tak docházet k rozvoji šedé hniloby v hroznech.

V tuto chvíli je proto první důležitý moment z pohledu ochrany proti šedé hnilobě hroznů révy.

Ošetření je vhodné provádět ekologickými prostředky určenými pro ochranu proti šedé hnilobě révy a také fungicidy.

Některé z fungicidů, které jsou primárně určené na ochranu proti plísni révy, působí také na šedou hnilobu hroznů. Mezi tyto přípravky patří: Cassiopee 79 WG, Melody Combi 65,3 WG. Z botryticidů je vhodné využívat Thiram Granuflo.  

Zdroj: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.

 

Akreditovaná laboratoř

č. 1619 akreditovaná ČIA podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005

Po - Pá: 7:30 - 16:00

Vedoucí laboratoře ~ Žaneta Beňová
+420 702 229 666

  • Analýza hroznů a moštů
  • Analýza v průběhu fermentace
  • Analýza vína před láhvováním