Kniha STROJE A ZAŘÍZENÍ PRO VINAŘSTVÍ **

Kniha autorů Patrika Burga a Pavla Zemánka představuje přehledně uspořádané informace o širokém sortimentu strojů a technologických zařízení využívaných ve vinařství u malých, středních i velkých vinařských provozů. Je i studijním materiálem určeným studentům středních i vysokých škol. Přináší mnoho praktických údajů uplatnitelných při návrhu technického zajištěné provozu i při výběru a pořizování techniky. Knižní publikace je určena praktikujícím zájmovým i profesionálním vinařům, uživatelům vinařské techniky, odborné i laické veřejnosti a všem, kteří se jakýmkoliv způsobem setkávají s vinařskou technikou.Publikace je koncipována tak, aby širokému okruhu čtenářů poskytla přehled o standardních i perspektivních technických prostředcích, které jsou v podmínkách moderních vinařských provozů u nás i ve světě využívány při zpracování hroznů, při výrobě, skladování a lahvování vína.Jednotlivé kapitoly knihy obsahují základní požadavky na realizaci vinařských procesů, popis konstrukce a funkce pracovních ústrojí jednotlivých kategorií strojů a zařízení, která jsou často řešena pro konkrétní případy a v řadě případů se liší konstrukčním provedením podle jednotlivých výrobců. Orientaci v technických popisech strojů usnadní čtenářům obsáhlý schématický i obrazový materiál, kterým jsou doplněny jednotlivé kapitoly.