NUTRIFERM ADVANCE 1kg ENARTIS

KOMPLEXNÍ VÝŽIVA PRO KVASINKY
Vlastnosti: buněčné stěny kvasinek, di-amonium fosfát (DAP) a celulóza.
Použití: NUTRIFERM ADVANCE poskytuje v průběhu kvašení dusík proteinům transportujícím cukry a udržuje jejich životní aktivitu dokud neproběhne alkoholické kvašení. Doplněný dusík pochází z DAP a z aminokyselin uvolněných z buněčných stěn kvasinek. Dodává také lipidy obsažené v buněčných stěnách kvasinek. Lipidy posilují buněčné stěny kvasinek a ty jsou potom mnohem více odolné vysokému obsahu alkoholu. Je také doplněk buněčných stěn a celulózy, která mají synergický detoxikační účinek. Adsorbují řetězce mastných kyselin, známých svým inhibičním účinkem na kvasinky.
Dávkování: 20 až 40 g/hl, dle podmínek (zralost, teplota, kmen kvasinek). Zákonné omezení EU 75 g/hl. Rozpustit NUTRIFERM ADVANCE v malém množství vody. Přidejte k moštu před začátkem kvašení, a důkladně promíchejte. Při zastaveném kvašení, přidejte produkt během přetáčení. Přidáním může vznikat pěna, která je normální při přídavku pevného materiálu během kvašení.10 g/hl = 15 mg/l YAN.
Skladování: na suchém, chladném a dobře větraném místě. Otevřená balení pečlivě uzavřete.