Poradna (602)

• Poradna
• Akce
• Vinice
• Sklep
• Reference / videa
• Hobby / zahrada

Sklep06.10.2026

Odbourávání kyseliny jablečné (JMF)

Bakterie během jablečno-mléčné fermentace pomáhají přeměnit ostřejší kyselinu jablečnou na jemnější kyselinu mléčnou.

Celý článek

Sklep22.09.2026

Svatomartinské víno 2026: Od rozborů až po lahvování

Nabízíme vám kompletní servis od povinných analýz až po samotné lahvování.

Celý článek

Vinice17.09.2026

Předsběrová analýza 38. týden / 2026

Jak se vyvíjí hodnoty z předsběrových analýz hroznů?

Celý článek

Sklep17.09.2026

OENOFIRST – dubová alternativa už od začátku fermentace

Dubové alternativy nemusíme používat pouze při zrání vína. Jejich vhodné použití už během fermentace může pozitivně ovlivnit výsledný charakter vína.

Celý článek

Sklep15.09.2026

Kyseliny ročníku 2026

Jak na dokyselení moštů v ročníku 2026? Přečtěte si doporučení enologa k úpravě pH, kombinaci kyseliny vinné a jablečné i vysvětlení rozdílu mezi titrovatelnými a celkovými kyselinami.

Celý článek