Sirka ve víně? REVELAROM
Reduktivní tóny se mohou objevit již během alkoholového kvašení, například při nedostatečné výživě kvasinek nebo v prostředí s velmi nízkým obsahem kyslíku. Setkat se s nimi můžeme také později,(…)
Celý článek
Reduktivní tóny se mohou objevit již během alkoholového kvašení, například při nedostatečné výživě kvasinek nebo v prostředí s velmi nízkým obsahem kyslíku. Setkat se s nimi můžeme také později,(…)
Celý článek
Bakterie během jablečno-mléčné fermentace pomáhají přeměnit ostřejší kyselinu jablečnou na jemnější kyselinu mléčnou.
Celý článek
Nabízíme vám kompletní servis od povinných analýz až po samotné lahvování.
Celý článek
Dubové alternativy nemusíme používat pouze při zrání vína. Jejich vhodné použití už během fermentace může pozitivně ovlivnit výsledný charakter vína.
Celý článek
Nedokážete se zorientovat v široké nabídce přípravků? Vybrali jsme pro vás ty, které doporučují naši enologové.
Celý článek