Odborná poradna

Poškození mrazy přímo z vinice

BS Vinařské potřeby
25. dubna

Také v letošním roce zasáhly vinice dubnové mrazy. V Lednici na Moravě bylo minimální teploty – 1,7°C dosažené 21.4. 2017, kolem 4. hodiny ranní.

Pod bodem mrazu se teploty držely přibližně 6 hodin. Pokles teplot nebyl tak výrazný, jako na některých jiných lokalitách. Jak potom vypadá poškození přímo ve vinici?

Na révových keřích starších než 5 let bylo poškození zcela minimální. Obrázek 1 ukazuje nepoškozené rostoucí letorosty a také bazální očka. Svůj vliv na tento stav může mít vyšší podíl starého dřeva, protože na nových výsadbách se projevilo velmi výrazné poškození mrazy.

Poškození letorostů závisí také na stádiu jejich vývoje. V danou chvíli jsou nejcitlivější nejdříve rašící odrůdy, na kterých jsou již velmi dobře vyvinuté letorosty. Obrázek 2 ukazuje zničený letorost u Vitis amurensis. Tento druh raší nejdříve z celé sbírky odrůd na Zahradnické fakultě v Lednici. Na letorostech byla už dobře viditelná také květenství. Rašení probíhá asi o 10-14 dnů dříve, ve srovnání s ostatními odrůdami. Poškození jarními mrazy u tohoto druhu bývá téměř každoroční. Druh vždy raší ze spících oček na starém dřevě.

Nejcitlivější na poškození proto budou letorosty, které jsou ve svém vývoji nejdále. V některých lokalitách uvádí vinohradníci poškození i u rané odrůdy Solaris. Ve vinici v Lednici však byla nepoškozená (Obrázek 3).

Podobně jako v loňském roce, byly i letos poškozené především letorosty z hlavních oček. Vedlejší očka teprve začínala rašit a jsou proto odolnější. Je proto možné počítat s tím, že réva začne postupně rašit z vedlejších oček a poškození se tím zmírní.

Nejvýraznější poškození mrazy bylo možné pozorovat ve 3 leté vinici, která měla v letošním roce poprvé plodit na tažních. Na tažních ze silného jednoletého dřeva bylo poškození téměř 100%. (Obrázek 4). Zdá se proto, že odolnost opět souvisí s kvalitou vyzrálosti jednoletého dřeva a také zimních oček. Jak již bylo mnohokrát řečeno, silné dřevo není vhodné pro zapěstování pěstitelských tvarů. Kvalita takového dřeva je totiž nižší.

Ve vinicích se je proto třeba zaměřit především na regeneraci révových keřů a podporu růstu a vývoje. V roce 2016 se ukázal pro tento účel velmi vhodný přípravek ATONIK. Je proto vhodné ho použít také v letošním roce. Atonik je růstový stimulátor s antistresovým působením. Atonik ovlivňuje pohyb plasmy v buňkách rostlin, což se projevuje lepším zakořeňováním, lepším příjmem živin a intenzivnějším růstem. Aplikace před květem významně ovlivňuje klíčení pylových zrn, má pozitivní vliv na násadu plodů, semen a jejich lepší vyzrávání. Atonik výrazně pomáhá rostlinám překonávat stres (např. po negativním působení některých pesticidů, po poškození rostlin mrazem, krupobitím, přesazením, apod.).

Atonik se aplikuje se v období, kdy ustoupí mrazy a dojde ke vzestupu teplot asi na 8°C. Atonik se aplikuje v dávce 0,6 l/ha. Aby byla aplikace přínosná, musí být na révovém keři zelená pletiva, tzn. réva musí po mrazovém poškození začít znovu rašit a postupně růst. Postřik je vhodné směřovat zejména na poškozené části keře. Ošetření je vhodné po 10 dnech opakovat opět v dávce 0,6 l/ha. Při druhé aplikaci je vhodné zvolit již kombinaci s listovým hnojivem. Vhodné je listové hnojivo, které obsahuje široké spektrum makroprvků a mikroprvků. Tato kombinace živin umožní kvalitní vývoj révových keřů. Vhodné může být listové hnojivo Samppi.

Prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.

 

Akreditovaná laboratoř

č. 1619 akreditovaná ČIA podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005

Po - Pá: 7:30 - 16:00

Vedoucí laboratoře ~ Žaneta Beňová
+420 519 347 531

  • Analýza hroznů a moštů
  • Analýza v průběhu fermentace
  • Analýza vína před láhvováním