Cyklus seminářů pro vinaře - kampaň 2025

V srpnu nabízíme vinařům zdarma účast na seminářích k nadcházejícímu vinobraní s BS enology. Účast je zdarma, stačí si jen vybrat termín a místo rezervovat.

Před kampaní jsme pro vás opět naplánovali cyklus oblíbených seminářů s BS enology.
Je možné vybírat z 6 míst a termínů.

SEMINÁŘE PRO VINAŘE / 5. - 21. 8. 2025, vždy od 13 h
Ročník 2025: od sklizně k hotovému vínu 

Termíny a místa konání seminářů (včetně odkazů na google maps): 

ZNOJEMSKO / Dobšice - Vinařství Lahofer / 5.8.
VELKÉ BÍLOVICE / BS vinařské potřeby (bud. BS laboratoře) / 7.8.
MORAVSKÁ NOVÁ VES / Vinařství Zita / 12.8.
BRNĚNSKO / Trboušany Obecní úřad / 14.8.
MIKULOVSKO / Dolní Dunajovice - Vinařství Šoman / 19.8.
SLOVÁCKO / Milotice - B/V vinařství / 21.8.

-----------------------------------------------------------------------------------

Účast na semináři si REZERVUJTE ZDE.

VSTUP JE ZDARMA. Rezervace nutná, kapacita omezená.
-----------------------------------------------------------------------------------

PROGRAM SEMINÁŘE:

Sběr hroznů
- Určení optimálního termínu sklizně
- Využití laboratorních analýz při rozhodování
Zpracování bílých hroznů
- Ošetření hroznů a moštu
- Lisování, odkalení, stabulace
- Fermentace a různé styly bílých vín
Zpracování modrých hroznů
- Ošetření hroznů a rmutu
- Alkoholová a jablečno-mléčná fermentace (JMF)
- Použití dubových alternativ
- Výběr kvasinek a výživ
Novinky v enologii - kvasinky Enartis
- EnartisFerm Q MCK – Metschnikowia pulcherrima: kvasinka pro kontrolu mikrobiálního prostředí
- EnartisFerm Q GRACE – ideální volba pro odrůdy Chardonnay a Pinot Noir
Sentia – ruční analyzátor pro víno
- Rychlá a efektivní analýza v reálném čase
- Praktické využití přímo ve sklepě
Degustace vín
Ochutnávka vín vyrobených různými technologickými postupy.
 

Program seminářů ke stažení v pdf ZDE.

Těšíme se na vaši účast.