Měření celkového kyslíku (TPO) ve vašem víně

Lahvování je kritický moment. Stačí pár miligramů kyslíku navíc a senzorický profil vína se může změnit dříve, než byste chtěli.

Zajistěte svým vínům dlouhověkost a stabilitu. Ve spolupráci se společností Anton Paar nabízíme našim vinařům jedinečnou možnost bezplatného měření celkového obsahu kyslíku (TPO – Total Packaged Oxygen) v nalahvovaných vínech se šroubovým uzávěrem.
 

Kdy a kde?

• Termín: 12. 3. – 27. 3. 2026
• Místo: BS laboratoř, Velké Bílovice

Proč měřit TPO právě při lahvování?

Proces plnění je kritickým momentem, který zásadně ovlivňuje životnost vína. I minimální nechtěný vstup kyslíku v této fázi může vést k předčasné oxidaci a negativním senzorickým změnám.

Co díky měření získáte?

• Kontrola nad stabilitou: Ověříte, jak efektivně funguje vaše strategie řízení kyslíku.
• Získáte jistotu, že každá láhev vaší šarže bude senzoricky identická.
• Optimalizace síření: Kyslík (rozpuštěný i ten v hrdle láhve) je hlavní příčinou poklesu volné síry v prvních měsících. Pamatujte, že na 1 mg/l kyslíku se spotřebují 4 mg/l volného SO2. Přesným měřením předejdete zbytečnému poklesu ochrany vína.

Jak se do akce zapojit?

Aby bylo měření relevantní, je nutné dodržet několik technických pravidel:

1. Čas hraje roli: Vzorky je nutné změřit v den lahvování, nejpozději však do 24 hodin od naplnění.
2. Vzorky: Přineste 2–3 lahve se šroubovým uzávěrem.
3. Doporučení: Ideální je kombinovat toto měření s měřením rozpuštěného kyslíku přímo ve víně v tanku před lahvováním. 

Cena

Služba měření je pro vás zcela zdarma.