Ochrana révy proti houbovým chorobám -  nově, účinně a ekonomicky

Pohled do vinic v posledních letech zřetelně naznačuje, že je třeba věnovat zvýšenou pozornost ochraně révy vinné proti houbovým patogenům. Často se doporučují tankmixy mnoha přípravky jako zaručený recept na zdravou vinici. Přípravky na ochranu se mnohdy doporučují podle automatických ochranářských plánů, a nikoliv podle průběhu počasí a vývoje patogenů. Změny průběhu počasí se však velmi výrazně projevují také ve vývoji houbových patogenů. Dlouholetá pravidla vývoje patogenů ztrácí svůj význam, protože se patogeny přizpůsobují na průběh počasí. K infekcím tak dochází daleko dříve a za jiných podmínek, než by se podle zavedených pravidel dalo očekávat.
Tyto změny lze dobře vidět přímo ve vinicích. V roce 2025 došlo ve vinicích na Slovácku k primární infekci plísně révy i bez splnění podmínek 3x10 a výraznému napadení květenství. K podobně dynamickému rozvoji plísně révy a zničení květenství došlo v minulých letech i na Mikulovsku. Nebyly splněné „tradiční“ podmínky pro primární infekci plísně révy a přesto došlo k jejímu rozvoji.
Obdobně tomu v minulých letech bylo také v případě padlí, kdy se stále častěji ukazuje význam nejmladších listů a zálistků na rozvoj epidemie padlí.

U obou patogenů se také prokazuje velmi velký význam vlhkosti vzduchu na sporulaci patogenů. Vlhkost vzduchu může sporulaci nejenom stimulovat, ale při nízkých vlhkostech také omezovat.   
Také v oblasti přípravků na ochranu rostlin se objevují nové poznatky a informace, díky čemuž může docházet k cíleným aplikacím, respektive použití určitého přípravku v okamžiku, kdy může být nejúčinnější. Také mnoho ekologických přípravků vykazuje kurativní a eradikativní působení a jejich použití může být nejefektivnější až při objevení prvních příznaků.
Je si třeba také uvědomit velký význam mikroklima vinice. Mezi lokalitami mohou být velmi výrazné rozdíly v úhrnech srážek, jak se ukázalo v roce 2025 (zpracováno podle www.amet.cz).

Ochrana révy se musí dělat ve vinici. Pouze ve vinici je možné objektivně ohodnotit všechny mikroklimatické podmínky, které mohou ovlivnit rozvoj houbových patogenů. Z německých vinic na prudkých svazích je dobře známé, že existují části vinic, kde jsou díky mikroklimatickým podmínkám taková místa, kde se nemusí třeba ochrana vůbec provádět nebo v minimalizovaném režimu.
Taktéž z moravských vinic je velmi dobře známé, že mohou existovat ve vinici „místa“, kde jsou extrémně příznivé podmínky a odkud se mohou houbové choroby rozšiřovat.
Důležitá je znalost mechanismů působení přípravků. Určitý přípravek je potom možné použít v okamžiku, kdy bude nejúčinnější. Lze se tak vyhnout doporučovaným tankmixům, kdy pak jedno ošetření stojí zcela zbytečně několik tisíc korun navíc.

Vývoj houbových patogenů prochází dynamickými změnami. Zachycení těchto změn je cestou k nové, účinné a ekonomické ochraně. Pro toho, kdo zůstane konzervativní, nebere v úvahu nové poznatky v oblasti ochrany révy, je ochrana neúčinná a drahá.

Při výběru přípravků je třeba mít schopnost odhadnout vývoj patogenu v závislosti na podmínkách. K tomu patří například schopnost předpokládat, jak se může měnit vlhkost vzduchu v závislosti na srážkách a teplotě. Nízká vlhkost vzduchu totiž omezuje rozvoj patogenů, jak u plísně révy, tak padlí, zatímco vysoká vzdušná vlhkost podporuje rozvoj. Při chybné volbě přípravku na ochranu rostlin potom může nastat situace, že se během několika dnů musí dělat další ošetření, protože patogeny dále pokračují ve svém vývoji.
Klíčové je také zachycení primární infekce obou patogenů a volba optimální ochrany. Zejména v případě plísně révy se v mnoha vinicích stává, že se primární infekce nezachytí. Je to způsobené neznalostí aktuální poznatků týkajících se vývoje patogenů, podcenění vztahu patogen x počasí, neznalost délky mezi infekcí a projevem prvních příznaků a volba přípravku na ochranu rostlin, který však často ve vztahu k rozvoji patogenu, již nic nevyřeší.
 

Každý, kdo chodí po vinicích, musí dobře vidět, že se při vzniku primární infekce chová Plasmopara viticola, původce plísně révy, zcela jinak než jsme byli z minulosti zvyklí. Je proto extrémně důležité, aby byla ochrana provedena včas a vhodným přípravkem. To se nedá udělat doporučením od stolu, kdy „někdo“ zpracuje paušální ochranářský kalendář, ale musí se znát podmínky konkrétní vinice.
Jestliže je přípravek preventivní, měl by být aplikovaný na rostlinná pletiva preventivně, tzn. před začátkem infekce. Situaci nijak nevyřeší ani postup, kdy se aplikuje několik preventivních přípravků proti jednomu patogenu v tankmixu. To nijak působení přípravku nezmění. Je třeba vědět, zda je ještě možné předcházet infekci nebo zda již nastaly podmínky, kdy mohlo dojít k infekci a je třeba rozvoj patogenu omezit. Právě toto je často důvod masivního napadení květenství plísní révy. Často dochází k opožděné první aplikaci měďnatými přípravky se slovy „měď to vyřeší“. Nevyřeší, ale infekce plísni révy se potom „dohání celou vegetaci“.
Je možné ukázat mnoho vinic, kde takto měď nic nevyřešila. Je to zkrátka takové spoléhání „na něco“, co už vzhledem k rozvoji infekce nemůže dokonale fungovat.

Plán ochrany by se mě zpracovávat tak, aby se dalo předpokládat, jaké přípravky se mohou během vegetačního období použít. Aplikuje se ale potom podle konkrétních podmínek dané vinice. Kdo dodržuje do puntíku předem připravený plán ochrany a neupravuje ho podle vztahu réva x patogen x počasí, provádí neekonomickou ochranu a často je taková ochrana výrazně dražší, než když se provádí ochrana podle výše zmíněných podmínek.

Často se nevyužívá vliv vinice, který může rovněž ovlivnit ekonomickou stránku ochrany. Je třeba zhodnotit vliv odrůdy. PIWI odrůdy se mohou ošetřovat ve zcela jiném, ekologickém a ekonomickém režimu. Dalším je vliv lokality – geomorfologie terénu, expozice, okolní vegetace. I toto má vliv na rozvoj patogenů a najde se vinice s extrémní citlivostí k patogenům a vinice, kde terroir „ zvyšuje odolnost k patogenům“. Velký význam má také vliv zelených prací. Zelené práce = mikroklima listové stěny, což může vést i ke snížení počtu ošetření proti houbovým chorobám.

Dalším faktorem je citlivost jednotlivých odrůd révy vinné. V souvislosti s padlím révy patří mezi nejcitlivější Chardonnay, Frankovka, Neuburské nebo Rulandské bílé. Naopak mezi celkově odolnější odrůdy patří Tramín, Ryzlink rýnský nebo Merlot. Díky vyšší citlivosti může některá odrůda vyžadovat intenzivnější ochranu.  

Když každá vinice „dostane ochranu“, kterou potřebuje, může to vést k ekonomickým úsporám. Jestliže se všechny vinice, jako přes kopírák, ošetřují stejným způsobem, nepovede to k ekonomickým úsporám a ochrana bude dražší.
Ten, kdo nakoupí přípravky na ochranu rostlin na celé vegetační období před začátkem vegetace, je v úplné ekonomické pasti. Buď je nucený všechno použít a náklady se extrémně zvyšují nebo musí mít sklad přípravků na ochranu rostlin.
Ten, kdo se bojí vykročit ze zavedených systémů, z důvodu, že by se mu jakékoliv jiné přístupy prodražily, je sám proti sobě. Opak je pravdou.

Použití inovačních přístupů vede ke zlepšení ekonomické rentability. Je to vidět v mnoha jiných oborech lidské činnosti. Musí jít ale o skutečné inovace, ale nikoliv návraty do hluboké minulosti.
Jsme nyní krátce před začátkem vegetačního období a vinohradníci mají na výběr. Buď se dát cestou ochrany založené na nejnovějších poznatcích, zdravém rozumu a znalostech vinice. Nebo vstoupit do systému „chytrých rad“ a automatických plánů ochrany, které mají vše vyřešit, ale ochrana se tak parádně prodraží.

Zdroj: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.