Refraktometr - použití a kalibrace

BS laboratoř nabízí vinařům bezplatně základní kalibraci refraktometrů.

Refraktometr je jednoduchý, ale velmi účinný optický přístroj, určený k měření cukernatosti moštů, šťáv i jiných kapalin. Jeho použití je velmi oblíbené především mezi vinaři, protože umožňuje rychle a s vysokou přesností stanovit zralost hroznů, sledovat průběh kvašení a odhadnout potenciální obsah alkoholu.

Jak refraktometr funguje?

Refraktometr využívá fyzikálního jevu lomu světla. Při pohledu do okuláru se zobrazuje hranice mezi světlým a tmavým polem, kterou lze odečíst na stupnici (v jednotkách °NM, Brix nebo %). Měření se provádí na základě indexu lomu světla, který se mění v závislosti na koncentraci cukru v kapalině.

Návod k použití refraktometru

1. Před použitím zkontrolujte kalibraci přístroje pomocí destilované vody.
2. Kápněte malé množství moštu (cca 1–2 kapky) na optickou hranolovou plochu.
3. Zaklopte průhledný kryt, aby byl vzorek rovnoměrně rozprostřen.
4. Zaměřte přístroj proti světlu a podívejte se do okuláru.
5. Odečtěte hodnotu cukernatosti na stupnici v místě rozhraní světla a tmy.
6. Po měření optiku vždy důkladně očistěte měkkým hadříkem nebo vodou.

📌 Poznámka: Refraktometr měří tzv. celkový extrakt, a proto u fermentujících moštů nebo mladých vín může být měření zkresleno přítomností alkoholu. Pro přesné stanovení zbytkového cukru ve víně doporučujeme využít laboratorní rozbor.


V naší nabídce zakoupíte ověřený a spolehlivý refraktometr, kompletní informace najdete na webu dodavatele.

Při koupi refraktometru doporučujeme zaměřit se na kvalitu provedení, info o levných napodobeninách najdete ZDE.

Kalibrace

Přesnost refraktometru je zásadní. Proto nabízíme všem zákazníkům BS vinařské potřeby ZDARMA základní kalibraci refraktometrů v naší vinařské laboratoři Velké Bílovice. Kalibrace se provádí pomocí destilované vody. Nejedná se však o certifikovanou kalibraci!

Další možností kalibrace je profesionální s certifikací, kterou zajišťuje přímo dodavatel refraktometrů. Jedná se o kalibraci kalibraci stupnice °NM u refraktometru RWN10-ATC se zvýhodněnou cenou 1500 Kč bez DPH a dobou dodání cca 14 dní.
V případě zájmu kontaktujte našeho dodavatele refraktometrů viz kontakty uvedené na www.refraktometr.cz.

Na co si dát pozor při používání?

• Chraňte optiku před poškrábáním nebo znečištěním.
• Neskladujte přístroj v mrazu nebo příliš vlhkém prostředí.
• Refraktometr není vhodný pro měření tekutin obsahujících alkohol bez korekce!