KVASINKY VQ 51 500g ENARTIS

Kmen kvasinek VQ 51, izolovaný z Bordeaux, je určen pro výrobu vysoce kvalitních červených vín jako je Merlot, Cabernet a Syrah. VQ 51 pozvedne odrůdové aroma a posílí ovocné tóny budoucího vína, čímž zvýší jeho strukturu. Produkuje tělnatá červená vína s nízkou svíravou chutí. Tento typ kvasinek je proto vhodné použít na výrobu vína s nedokonale zralých hroznů. Díky nadbytečnému uvolňování manoproteinů přispívají ke stabilizaci barvy a plnosti v chuti.