Tanin ENARTISTAN COEUR DE CHENE 100 g

ENARTISTAN COEUR DE CHENE (DUBOVÝ ELAGICKÝ TANIN)

Vlastnosti: jemný, amorfní, tmavě hnědý prach s jemnou vůní vanilky.

Použití: ENARTISTAN COEUR DE CHENE je směs elagických taninů extrahovaných ze stejného dřeva, které je používáno pro výrobu sudů barrique, tzn. dubových laťek dlouze skladovaných pod širým nebem a posléze toustované. Produkt může být užívaný za účelem prodloužení životnosti sudů barrique. Navíc, ENARTISTAN COUR DE CHENE má větší schopnost než SO2 oddělit volné radikály z molekulového kyslíku, a tato schopnost ve skutečnosti také chrání SO2. Produkt přináší jemný nádech vanilky a koření do vína a produkuje vyzrálou a dobře vyváženou taninovou strukturu. Tento tanin je ideální pro vína zrající v sudu. 

Dávkování: pro všechna vína: 3 - 10 g/hl.
Rozpusťte tanin v 10 dílech teplé vody nebo vína (40 ÷ 50°C). Vzniklou suspenzi přidejte do moštu (vína). Před aplikací se doporučuje provést laboratorní zkoušky, za účelem identifikace správné dávky taninu v závislosti na typu vína a požadovaném výsledku.

Balení:  100 g

Skladování: otevřené balení uzavřít, chránit před vlhkem a pachy.