Dubová drť do vína OENOFINISHER

Nyní je správný čas na použití dubové alternativy OENOFINISHER.

Co je vlastně OENOFINISHER?

• dubová cihla pro rychlé ošetření vín o rozměrech 150 x 60 x 80 mm

Jak OENOFINISHER funguje?

• polymerizace tříslovin a zvýraznění jemnosti vína
• dosažení plnějšího chuťového profilu a stability vína
• odstranění nežádoucích složek, jako je nadměrná kyselost nebo siřičitany

Tento proces zkracuje dobu zrání z měsíců na dny a zároveň zachovává i zlepšuje kvalitu vína.

Klíčové vlastnosti OENOFINISHER?

• zkrácení tradičního procesu zrání
• stabilní výsledky bez vlivu vnějších faktorů, jako jsou teplota nebo vlhkost
• možnost zpracovat vedlejší produkty (dubovou drť) a minimalizovat odpad
• lze použít na širokou škálu vín – od bílých přes červená až po speciální dezertní vína

Výhody pro vinaře?

Zvýšená efektivita výroby: zkrácení doby zrání umožňuje rychlejší uvedení vína na trh
Nižší náklady: menší nároky na skladovací prostory a vybavení
Vylepšená kvalita: víno získá harmonickou chuť a vůni bez čekání
Flexibilita: experimentování s různými chuťovými profily a složením vína

Druhy OENOFINISHERU:

ORIGINAL – přidání jemných a sladkých tónů (ovoce, sladké pečivo) (Kód produktu: 58357)

VANILLE BOOSTER – pro zvýraznění vanilkových a karamelových tónů (Kód produktu: 58359)

FRESHNESS BOOSTER – posílení svěžesti a zvýraznění květinových a ovocných tónů vína (Kód produktu: 58358)

TOAST BOOSTER – přidání kouřových a toastových tónů (Kód produktu: 58369)



Zdroj: Enologický tým BS vinařské potřeby