ENOLOG DOPORUČUJE: Přípravky k ošetření mladých vín

Z našeho sortimentu vybíráme produkty, které mohou při ošetření mladých vín.

SOLFOSOL M (15 % SO₂)

Antioxidant určený k udržení reduktivního stavu vína. Zajišťuje ochranu před oxidací, má výrazný protibakteriální a protiplísňový účinek a pomáhá udržet svěžest a čistotu aromatiky vína.

GLUTAOX BS

Biologicky 100% čistý glutathion produkovaný mikrobiální fermentací Saccharomyces cerevisiae. Je určen k ochraně rmutu, odkalovaného moštu a vína před oxidací. Představuje alternativu k použití siřičitanů při výrobě vína.

SURLI ONE

Přípravek tvořený buněčnými stěnami bohatými na polysacharidy. Jeho aplikací během zrání vína se zvyšuje struktura, intenzita a plnost chuti, zároveň napomáhá rovnováze a komplexnosti vína.

CLARIL QY

Čířící přípravek na bázi inaktivovaných kvasinek. Efektivně snižuje hořkost, svíravost a přispívá k celkovému zjemnění a harmonizaci vína.

REVELAROM

Speciální přípravek určený k prevenci a odstranění reduktivních tónů (tzv. sirky) ve víně. Pomáhá zachovat čistý a svěží aromatický profil vína.

 

Zdroj: Miloš Vidlář, Bronislav Hejl