Enartis STAB CELLOGUM LV20 1 kg

CELLOGUM LV20

KRYSTALICKÁ STABILITA VÍN

Vlastnosti: roztok složený z 20 % karboxymethylcelulózy;(E466) 0,3 % oxidu siřičitého (E220) a vody. Čirý bezbarvý vodný roztok. Obsahuje sodnou karboxymethylcelulózu s nízkou viskozitou a vysokým stupněm substituce. Potlačuje tvorbu a růst krystalů vínanu draselného. Následně zabraňuje tvorbě sraženin vínanu draselného v láhvi. Má dlouhotrvající účinek, snižuje a v některých případech zcela eliminuje použití fyzikálních stabilizačních technik (vymrazovaní nebo elektrodialýza). A následně tak snižuje náklady na energii a výrobní čas.

Použití: 25 - 100 ml/hl (maximální povolená dávka).

Dávkování: za stálého míchání rozpusťte v 3-4  násobném množství vína. Přidejte do celého objemu použitím Venturiho trubice nebo dávkovacího čerpadla. 

POZOR: nedokonalé rozpuštění a rozmíchání produktu v celém objemu může vést k problémům při filtraci. Aplikovat do perfektně čistých a stabilních vín, která jsou připravena na lahvování - stabilních na bílkoviny, vhodné na bílé, rosé a frizzanté vína, neobsahujících zbytky čiřících přípravků a lysozymu. Po použití Cellogumu LV20 již neošetřujte lysozymem. V případě aplikace před mikro filtrací nejméně 5-7 dnů před lahvováním. Kratší doba mezi ošetřením a lahvováním by mohla vést k pomalejší filtraci a zanášení filtru.