Kvasinky ENARTISFERM VQ10 500 g

Kvasinky řady VQ 10 jsou doporučovány pro jejich mikrobiologické vlastnosti: a pro aromatiku a eleganci hotového vína. Pokud jsou použity u kvalitních hroznů, respektují odrůdové aroma a posilují ovocné tóny budoucího vína. U vín, která jsou kvašená v sudech, produkují intenzivní aroma bílého sladkého ovoce a snižují u nich dubové tóny. Dodávají vínu tělo a strukturu, díky manoproteinům a polysacharidům, které jsou uvolňovány během autolýzy kvasinek. Kvasinky VQ 10 jsou díky svým schopnostem (kvašení při nízkých teplotách a vysokém obsahu alkoholu), doporučované pro kvašení při obtížných podmínkách.