BAKTERIE VINIFLORA CiNe / 2500 l

VINIFLORA® CiNe 

je čistá kultura bakterie Oenococcus oeni. Jedná se o jablečno – mléčné bakterie, které po naočkování do vína zahajují biologické odbourávání kyselin. Po jejich aplikaci je zajištěna rychlá a bezpečná malolaktická fermentace. Tento kmen neodbourává kyselinu citronovou na Diacetyl.

Použití: Tyto bakterie se dají používat u červených i bílých vín. Přípravek je určen k aplikaci přímo do vína. Před použitím přípravek vytemperujte na pokojovou teplotu. Pro lepší naočkování rozmíchejte dávku v malém množství vína a poté přidejte k celkovému objemu.

Pro použití bakterií CINE je potřebné ve víně dodržet tyto parametry :

Teplota: 17 - 22 °C

Hodnota pH: vyšší nebo rovna 3,2

Obsah alkoholu: max. 14,5 % alkoholu

SO₂: volná do 20 mg/l, celková do 40 mg/l

Balení: na 2500 l