BIO KVASINKY VitiFerm Sauvage 100 g rozvaž.-002

BIO VINNÉ KVASINKY 

Vlastnosti: jedná se o druh kvasinek Saccharomyces uvarum, který byl vybrán z kompletně ekologického prostředí v oblasti Hermanus (Jižní Afrika). Tento kmen kvasinek je vhodný pro kvašení bílých a červených vín. Chuťové spektrum se výrazně liší od standardních kvasinek a připomíná čistý spontánní profil.

Použití: kvasinky pomalu rozmíchat v 10ti násobném množství vody a moštu 1:1 o teplotě cca 30-32 °C, nechat stát cca 15 min., před přidáním do moštu opět promíchat. Teplotní rozdíl mezi suspenzí a moštem nebo rmutem nesmí být větší jak 8 °C, dokonale rozmíchat kvasinky v celém objemu moštu nebo rmutu. 

Dávkování: 25 - 30 g / hl, vyšší dávkování použít v případě nekvalitních hroznů a moštů a v případě špatného mikrobiologického stavu. 

Skladování: při pokojové teplotě originálně zabalené udrží garantované vlastnosti po dobu tří let. 

Balení: 100 g +- 5 %