Dárek ke každé objednávce nad 500 Kč

Enolog doporučuje přípravky pro sezónu - BS vinařské potřeby

Enolog doporučuje přípravky pro sezónu - BS vinařské potřeby

Vinice

Novinky ze světa přípravků pro zvýšení jakosti vina: STAB MICRO M a kvasinky U42.

Enolog Ing. Miloš Vidlář aktuálně vinařům doporučuje tyto nové přípravky:

ENARTIS STAB MICRO M

  • prostředek pro antimikrobiální ochranu redukuje v moštu množství nežádoucích kvasinek (mimo rod Saccharomyces) a bakterií
  • při doporučeném dávkování je jeho účinek na kvasinky zanedbatelný a neovlivňuje alkoholové kvašení
  • v průběhu jablečno-mléčného kvašení může být použit k redukci růstu mléčných bakterií
  • zabraňuje růstu mikroorganismů produkujících těkavé kyseliny nebo jiné sloučeniny ovlivňující aroma vína
  • usnadňuje flokulaci, odstraňuje zmíněné mikroby
  • zlepšuje čiření a má synergický antimikrobiální účinek s SO2 .

 

KVASINKY ENARTIS U42 ES

  • kryofilní kmen kvasinek druhu Saccharomyces bayanus ex uvarum
  • použití i pro fermentaci při nízkých teplotách
  • nízký výnos alkoholu, nízkou produkci těkavých kyselin a vysokou produkci glycerinu
  • vína fermentovaná s U42 si zachovávají odrůdové vlastnosti hroznů, vytvářejí komplexní květinové tóny růže, červeného ovoce a koření.