Novinka PLANTIS L

Představujeme novinku vhodnou pro bio vína, hrachový protein Plantis L.

Hrachový protein v tekutém stavu, vhodný na sedimentaci i flotaci moštu, který může být použit jako alternativa k produktům živočišného původu.

 

PLANTIS L představuje nejpokročilejší hrachový protein v tekuté formě pro enologické aplikace. Výrobní proces zvyšuje rehydrataci a povrchový náboj proteinu, což umožňuje produktu dosáhnout nejlepšího účinku.

PLANTIS L je speciálně vyvinut pro čiření moštu flotací. Díky své schopnosti tvořit vločky, které usnadňují interakci s plynem, zajišťuje optimální rychlost a zhutnění kalů.

Jeho rostlinné proteinové složení mu umožňuje být velmi účinný při:

▪ Číření moštu
▪ Flotace
▪ Odstranění oxidovaných a snadno oxidovatelných fenolických látek
▪ Snížení obsahu kovů

PLANTIS L lze použít při výrobě vín vhodných pro vegetariánské a veganské spotřebitele, protože neobsahuje látky živočišného původu.

SLOŽENÍ: Rostlinný tekutý hrachový protein a oxid siřičitý E220 (asi 1 %).