ENOLOG DOPORUČUJE přípravky pro vinobraní 2024

Nedokážete se zorientovat v široké nabídce přípravků? Vybrali jsme pro vás ty, které doporučují vinaři.

Z našeho sortimentu vybíráme produkty, které mohou ovlivnit chuťové vlastnosti vína, barvu i celkovou stabilitu.

ASSOTAN

Produkt zabraňuje oxidaci během přepravy hroznů a moštů ke zpracování, brzdí rozvoj nežádoucí mikroflóry. 

Zkušenosti vinaře:
„Používám tento produktu již řadu let při zpracování hroznů, v dávce 10-20 g/hl, jedná se o kombinaci síry, kyseliny askorbové a galického taninu.“
Ing. Lukáš Hradil, Víno HRADIL Čejkovice

TANENOL CITRUS

Tanin k podpoře ovocného aroma do fermentace. Chrání mošt proti oxidaci, přispívá ke zlepšení struktury vína a lepší stabilitě bílkovin a barvy.

Zkušenosti vinaře:
„TANENOL CITRUS aplikuji v dávce 3 g/hl na ošetření rmutu, slouží jako antioxidant a také podpora pro sekundární aroma vína.“
Ing. Oldřich Vachala, technolog Vinařství Maryša

ENARTISZYM EZ FILTER

Kapalný enzymatický přípravek se sekundární betaglukanázovou aktivitou, určený k odkalení moštů. 

Zkušenosti vinaře:
„Všestranný enzym EZ FILTER zlepší filtrovatelnost a urychlí odkalení moštů“
Ing. Petr Soják, enolog a sommeliér Vinné sklepy Skalák
 

PLANTIS L                      NOVINKA 2024

Hrachový protein v tekutém stavu, vhodný na sedimentaci i flotaci moštu, který může být použit jako alternativa k produktům živočišného původu.




 

NUTRIFERM AROM PLUS

Organická výživa bohatá na esenciální aminokyseliny, vhodná pro zvýšení sekundárního aroma vína s možností přímé aplikace do moštu. 

Zkušenosti vinaře:
„Pro zvýšení aromatické intenzity, přidávám do moštů NUTRIFERM AROM PLUS, který obsahuje volné aminokyseliny.“
Milan Sůkal, Vinařství Nový Poddvorov
 

BIO KVASINKY VITIFERM PARADISI

Tento kmen kvasinek Sacharomyces cerevisiae byl kompletně selektován v ekologického prostředí, je vhodný pro lehká, svěží bílá i růžová vína.

Zkušenosti vinaře:
„Minulý rok jsem tyto BIO kvasinky poprvé použil na odrůdu Cabernet Sauvignon rosé ročníku 2023 a získal championa na soutěži Jarovín 2024.“
Martin Halámek, sklepmistr SVŠ Valtice