stabilita vín proti zákalům
(36 výrobků)Proces stabilizace vín je nezbytný zejména pro ochranu vína před oxidací. Slouží také k zajištění mikrobiologické a krystalické stability.
K nejpoužívanějším látkám patří disiřičitan draselný (Winy), chránící víno před oxidací.
Tato kategorie obsahuje především přípravky pro zajištění krystalické stability, které zabraňují růstu krystalů vinanu draselného a vápenatého (vypadáváním vinného kamene). K nejpoužívanějším patří kyselina metavinná a preparáty na bázi arabské gumy.