Enzymy a kvasinky
Praktický přehled enzymů, kvasinek, dusíkatých živin a polysacharidů vám (…)
Popis produktu
Pektolytický enzym obsahující významnou ß- glucanasovou aktivitu, která je schopna urychlit dezintegraci a rozpad buněčných stěn a zvětšit obsah mannoproteinů ve víně. UVAZYM ELEVAGE neobsahuje záporné sekundární aktivity jako oxidázu a cinnamyl- esterasu. Při zpracování vysoce kvalitních vín, zlepší organoleptické vlastnosti, plnost a vyzrálost vín. UVAZYM ELEVAGE je užitečný pomocník při manipulaci s víny z hroznů napadených Botrytis cinerea, usnadňuje filtraci produktů, které mají tendenci ucpat filtry, a tak uspoří čas, pracovní sílu a filtrační materiál. Dávkování: 2 až 5 g/hl.Parametry
| Hloubka | 0,5 cm |
| Šířka | 10,5 cm |
| Výška | 15,0 cm |