KYSELINA JABLEČNÁ 0,5 kg

Vlastnosti: bílý jemně krystalický prášek s jemným zápachem. Čistota preparátu je v souladu s požadavky na kvalitu potravin. CAS: 617-48-1Použití: dokyselení za účelem vylepšení intenzity chutě. Kyselina jablečná nachází široké uplatnění v potravinářském průmyslu díky své kompatibilitě se všemi druhy příchutí, vylepšuje chuťové vlastnosti. Trvající kyselá chuť, vysoká rozpustnost ve vodě. Je ideální pro přípravu džusů, nealkoholických nápojů, moštů a vín.Dávkování: 89 g kyseliny jablečné na 100 l vína = 1 g titrovatelných kyselin na 1l. Doporučuje se provést okamžitou kontrolu kyseliny, aby se jednoduchou titrací pomocí NaOH zjistil obsah celkových titrovatelných kyselin. Rozmíchat v malém množství suroviny a vmísit do celého objemu.Skladování: skladujte v chladnu, balení ihned těsně uzavřít a co nejdříve spotřebovat.