Tanin ENARTISTAN ELEGANCE 100 g

Tanin ENARTISTAN ELEGANCE (ENOLOGICKÝ KONDENZOVATELNÝ TANIN)

Složení: Kondenzovatelný tanin vyráběný z taninů extrahovaných ze slupek bílých hroznů. Vlastnosti: světle červený prášek s vůní heřmánku a hroznů . ENARTIS TAN ELEGANCE je směs kondenzovatelných taninů, extrahovaných zejména z vyzrálých slupek bílých hroznů. Svým složením chrání mošt a víno před oxidací a zároveň zlepšuje strukturu a komplexnost. Navíc, také odstraňuje volné radikály. ENARTIS TAN elegance může být použitý ve fázi kvašení, v této fázi dává moštu lepší stabilitu k oxidaci. Zlepší se barva i obsah polyfenolických látek, celková svěžest, obsah glycerinu a celková komplexnost vína. Může být aplikován také ve fázi zrání - zvýší se intenzita a délka dochuti. ENARTIS TAN ELEGANCE se doporučuje používat v bílých vínech, kvůli jeho schopnosti prodloužit životnost a zvýšit organoleptický profil.

Aplikace: Při kvašení nezbytný antioxidant. Při zrání bílého a růžového vína propůjčuje strukturu, perzistenci a aromatickou komplexnost.

Dávkování: 

• při kvašení: 10 - 15 g/hl
• do vína: 5- 10 g/hl

Návod k použití: Rozpusťte ENARTIS TAN ELEGANCE v 10-ti dílech teplé vody nebo vína(40 - 50°C). Vzniklou suspenzi přidejte do moštu (vína) během stáčení, použitím Venturiho trubice nebo dávkovacího čerpadla. Před aplikací se doporučuje provést laboratorní zkoušky, za účelem identifikace správné dávky taninu v závislosti na typu vína a požadovaném výsledku. Doporučujeme provést přídavek 3 - 4 týdny před lahvováním, aby se předešlo problémům při filtraci nebo vzniku zákalu v láhvi.

Balení: 100 g

Skladování: Uzavřené balení uchovávejte na suchém a dobře větratelném místě. Otevřené balení pečlivě uzavřete a skladujte dle pokynů výše.