ZENITH UNO 5 kg

ZENITH UNO  (STABILIZACE VINNÉHO KAMENE)

Vlastnosti: průhledný, nažloutlý roztok. Polyaspartát draselný A-5D K/SD*, oxid siřičitý (0,3 ± 0,1 %), demineralizovaná voda.

Použití: ZENITH® UNO je účinný, rychlý a snadno použitelný pro stabilizaci vinného kamene (hydrogenvinanu draselného) ve víně. Menší riziko oxidace, lepší zachování aromatických látek, barvy a struktury, žádný dopad na senzorický profil vína. Může být použit ke stabilizaci velmi nestabilních vín, zajišťuje dlouhodobý stabilizační účinek, neovlivňuje filtrovatelnost vína, nereaguje s barevnými složkami v červeném víně, je odolný vůči vysokým teplotám, proto může být použit při stabilizaci vín podrobených pasterizaci.

Dávkování: maximálně 100 ml/hl (zákonný limit EU). 100 ml/hl zvýší obsah SO2 ve víně o cca 3 mg/l. Aplikujte pouze u vín, která již byla vyčeřena, stabilizována, filtrována a připravena k plnění do lahví do celého objemu a pečlivě rozmíchejte. Následně může být víno plněno do lahví.

Upozornění: produkt reaguje s bílkovinami a lysozymem, což způsobuje zakalení a tvorbu sraženin. Před použitím musí být víno: stabilní na bílkoviny, neobsahovat zbytkové bílkoviny po čiření a lysozym. Při přítomnosti nestabilní barvy ji před aplikací odstraňte vyčeřením.

Balení:  5 kg

Skladování: v suchém a větratelném prostředí. Otevřené balení je nutné pečlivě uzavřít.